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今年也算是第三次來到屋倪用餐,不管在裝潢或者餐點都一直深得我心阿

在食材上也是秉持著健康為原則,加上主廚的巧思變化出許多夢幻料理

讓你品嘗的每一口都能沉醉在其中,實在令人非常欽佩

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連續了幾天寒流小雨,今天老天真的太賞臉啦

這種陽光藍天的好天氣超適合出來走走享受美食

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走進屋倪的小庭園,一些小佈置開始感覺到了聖誕節的氣氛

浪漫南瓜車彷彿帶你走進仙境般,整個庭院很漂亮又好拍照

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挑高的大門加上牆上的壁畫,在現場的感受還滿震撼的

有股來勢洶洶的感覺,而這幅畫也留給欣賞的人無限想像空間

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在座位的規劃上可以說是非常的寬敞舒適,在餐具及桌巾的擺設就感受到屋倪的用心

從開幕一直到現在,屋倪真的不斷的在成長在進步,讓我每次來用餐都是新的體驗

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我真的超喜歡他們靠窗邊的座位,那片落地窗景透進陽光有點夢幻

邊用餐還能欣賞庭院美景,可說是人生一大享受

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這次來屋倪發現他們多了一個超大型包廂,約14人座

這包廂的環境與剛剛又是個截然不同的氛圍呢


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《中午套餐菜單》

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五穀雜糧手工麵包佐紅藜麥奶油

剛烤好的雜糧麵包一上桌就散發陣陣香氣

只有自家手作才有的蓬鬆軟綿口感,抹上奶油後只有美味


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索蘭諾帕瑪火腿.甜桃.義式沙拉米.橄欖沙拉

運用許多季節鮮蔬搭配生菜呈現出一個小花園的造型

淋上頂級初榨橄欖油,漂亮的色澤帶來視覺衝擊

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索蘭諾火腿呈現淡淡粉紅色澤,肉與油脂分布均勻,肉質細嫩,吃起來鹹香甘醇,風味清爽

作成新鮮的沙拉更能凸顯其火腿風味,這時候能來杯紅酒你說這多棒


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燒烤咖哩鮮蝦.鳳梨.香料堅果.優格沙拉

這道沙拉與鳳梨蝦球有點異曲同工之妙哈哈

將中式料理以義法料理的方式呈現,在醬汁及口味上完全截然不同的全新感受

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蝦子裹著一層薄薄的外衣,吃起來肉質緊實又彈牙,搭配一點醬汁或鳳梨丁整個很清爽

加上煎烤過的秋葵還挺搭的,健康飲食透過選用好的油跟食材,也能很精緻美味


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蟹肉香甜奶油玉米湯

這道湯品個人相當的推薦,當你一入口就有如作夢般的極致美味

這道湯有點稠狀是因為玉米已經完全攪碎融入到湯裡頭

整體味道達到一個非常棒的平衡,在品嘗同時還能挖到大塊的蟹肉


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爐烤南瓜濃湯

將烤過的南瓜下去熬煮,簡單的調味沒有其他人工香料

上層還有綿密的奶泡,濃郁的南瓜香令人好回味,好溫暖


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炙燒Prime肋眼牛排(14oz).黑蒜.西班牙菌菇醬汁-(5分熟)

肋眼牛排通常會有一塊明顯的油脂,可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位

而這塊Prime級肋眼高達14盎司,能同時品嘗到肋眼跟老饕部位唷

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由左側開始帶油脂的部分至中間就是肋眼的部位,最右側則是上蓋肉

上蓋肉為肋眼牛排的精華部位,數量稀少,又稱《老饕牛排》

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屋倪自家製的黑蒜頭非常健康養生,風味和肋眼牛排超搭

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油脂燒透後散發出牛油香味,肉質鮮嫩具有嚼勁,5分熟在適合不過了

老饕牛排果然牛肉中的極品,肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢

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這裡不得不說一下他們家薯條真的超好吃,灑上的是主廚特製的秘方調味粉

擁有讓你一口接一口的神奇魔法粉,等著你親身來體驗

 


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嫩煎有心肉舖花蓮櫻桃鴨胸佐煙燻白花椰泥.香蔥醬汁-(7分熟)

選用的櫻桃鴨來自好山好水的花蓮,鴨胸油脂肥美、肉質柔嫩

看到焦脆的外皮跟那漂亮的7分熟,實在令人食指大動

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乾煎的火侯掌控的恰到好處,外表酥脆裡頭卻不會乾柴

鴨胸的肉汁都完整的保留在裡頭,灑點鹽品嘗原味或者搭配沾醬都不錯吃

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不知道大家有沒有聽過這個故事《醜小鴨》

牠生來就很醜,大家都不喜歡牠,牠從小被其他鴨子欺負

牠無奈離開了媽媽,獨自流浪,遇到狂風、遇見暴雨、獵狗...

但是醜小鴨從來沒有畏懼!牠頑強拼搏,努力學習!

最終…牠終於被人類發現...

雖然不好看

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但還很好吃....(誤)


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低溫美國choice無骨牛小排(7oz).紅酒漬洋蔥.西班牙菌菇醬汁-(7分熟)

雖然肉質比較硬,但只要好好料理,味道絕對不輸肋眼牛排

好的無骨需要細細品味,你會發現它越嚼越香

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7分熟呈現漂亮粉嫩粉嫩的顏色,搭配紅酒漬洋蔥別有一番風味

 

不需過度調味,牛肉最好的滋味就是肉的本身,此時此刻我根本不想醒來


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季節甜點盤

今天的甜點是布朗尼佐冰淇淋,搭配奇異果跟莓果

甜點擺放在黑色岩盤上整體顯得超有質感


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屋倪在飲品部分的表現也絲毫不遜色,在熱飲選用了雙層隔熱杯相當貼心

不僅不燙手也具美觀效果,樸實的價位卻能享受到高水準的星級料理

聖誕節選擇在屋倪用餐我覺得是不錯的選擇,分享給大家唷

 

 

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《店家資訊》
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮店家:屋倪UNI義法料理坊
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮電話:04-2382-8667
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮地址:台中市南屯區益豐路四段513號
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮時間:11:30~22:00
 
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