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剛好今天從朋友那得知有間拉麵店新開幕的訊息

開幕在豐原也不算太遠,立馬約一約前往搶鮮體驗囉

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『幸花雞白湯拉麵』位於在豐原成功路上,就在老油條跟萊爾富對面

主要營業時間到半夜12點為宵夜時段,熱鬧的成功路這回又多了宵夜新選擇

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屋台式的拉麵加上日式小燈籠,感受到一股濃濃的日本路邊攤風情

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除了攤車前的座位,也有室內的座位大概有5.6張桌子

室內裡面是個寬敞明亮的用餐空間


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菜單的品項也很簡單就四種口味做選擇,拉麵配料有豆芽、蔥花、海苔、叉燒一片

下方也有提供加點的配料,價格可以說算是滿平價的


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拉麵上桌的速度還滿快的,口味的部分都是由雞白湯底去做延伸


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地獄火 $109

友人點選的的麻辣口味,橙黃的色澤對於怕辣的我還是有點怯步

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說到糖心蛋每家日本料理店都各有特色

他們家的蛋黃是有點會流動的,吃起來滑嫩很夠味

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叉燒挑選了肥瘦均勻的部位,老闆在切的時候也保留了一點厚度

入口時油脂的香氣會在嘴中慢慢化開,個人滿喜歡的


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担担麵 $109

担担麵的部分是做成乾麵,會附上一碗湯

搭配的是肉丁還有花生粉..等等,豐富的配料多到完全看不到麵

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將麵拌勻之後花生粉融入麻醬的香氣挺迷人的

這道吃起來會有點微微辣,不過個人還可以接受


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正油 $99

由雞白湯跟醬油調配的湯頭,自己還有多加點了叉燒、筍片、木耳跟蛋

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老闆用許多雞骨加蔬果下去熬煮的雞白湯湯底,不會太過油膩或過鹹

喝起來有點淡淡清爽,跟豚骨熬煮的湯頭比起來也算別有一番風味

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麵條煮的Q彈有勁,伴隨湯汁這樣大口吸麵真的滿過癮的

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其他配料表現上的還不錯,食材都很新鮮

很喜歡他們家的叉燒處理得很軟嫩,又很有咬感

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以拉麵99元來說,這間算是不錯的選擇

走平價路線還是保有一定的水準

營業到晚上12點讓許多較晚下班的朋友多了一個用餐的地方,分享給大家唷

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《店家資訊》
 
店家:幸花雞白湯拉麵
 
電話:04-2522-6288

地址:台中市豐原區成功路155-3號
 
時間:16:30 ~ 24:00(公休請留意粉專)
          
 

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