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在豐原的早上,總能在街邊看見許多人吃著炒麵跟豬血湯是稀鬆平常的景象

而有這麼一間炒麵他沒有店名就這樣默默賣了幾十年,只有在地老饕才曉得的低調美味

在之前就經常路過,只是不知道在賣什麼挖勾,一大早人還滿多的很令人好奇


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這間大腸豬血湯原本發跡於南陽路的舊鐵路旁,有著『豐原鐵路餐廳』之稱

在那邊賣了約三十幾年後,移到了豐原高商側門的博愛街裡面

沒有招牌,沒有菜單,只看到吃飯時間就聚集不少人在這


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發現這裡的客人進來時,與老闆就如同老朋友般的談笑風生,似乎都是老顧客

頓時融入了都是長輩的六七十年代那種氛圍,感覺自己都老了二十歲呢XD


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吃過不少攤的炒麵,發現這家的麵居然是白色的,也沒太多配料,感覺很簡單樸素


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在一旁就備著許多豬雜配料,美味豬雜湯當然少不了薑絲跟酸菜

第一次來到這真的還有點手足無措不知該怎點餐,還好親切的阿姨問我想吃什麼


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#古早味炒麵

看它顏色白白的其實還是有味道,淋上無敵辣椒醬,是一碗平凡的幸福

像我家人就覺得這家炒麵不好吃,我個人是覺得還可以, 見仁見智囉


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#豬雜湯

重點就是他們家這碗湯囉,用大骨跟許多豬雜熬煮多時的濃郁湯頭

雖然小小碗但是料快要滿出來,湯不夠還是可以再去續的

喝起來口感沙沙的有點像是粉腸之類的東西,但整鍋的精華都濃縮在這碗湯裡

算是很經典的懷舊古早味,這裡分享給大家


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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
 
店家:南陽鐵路邊豬血湯
 
地址: 台中市豐原區博愛街315號(豐原高商旁)
 
時間:07:30 ~ 12:00;14:30 ~ 17:30
 

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