懂得生活的人,就懂得如何妝點生活,用平凡無奇,點綴出屬於自己的完美
即使一動不動,時間也在替我們移動,而日子的消逝,就足以帶走我們希望保留的幻想。透過影像及文字,留住那曇花一現的美麗,相信有些更深層的味道等待被挖掘。

一念之間

近日在豐原的小街裡頭新開幕了一間素食餐館,開幕期間路過發現有不少人潮

對於健康飲食觀念逐漸普及,蔬食餐點成了飲食新指標,偶爾吃點清淡也是不錯的選擇


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『一念之間蔬食館』位於在熱鬧的中正路旁的豐西街,這裡也鄰近富春國小

這條小街稍微隱匿了一些,但也不會太難找,位置的限制停車位還是很有限

這間於十月底開幕,近日還是能看見店面還掛著紅布條


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關於『一念之間蔬食館』:

一念緣起,奉行之間

憑著一股純分享的熱情與喜悅
用心製作並推廣蔬食給更多人

於一念之間,結緣於蔬食
品嘗最純粹且質樸的好味道!


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走入店內是個日式禪風的裝潢,風格簡約卻有質感

桌位也算夠寬敞,很適合家庭或朋友一起來用餐

窗旁也有吧檯座,即使一個人來吃飯也很OK


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發現這裡的客群為中年長者居多,在豐原地區素食者也是占大多數

開了間素食餐館,也讓在地朋友多了新的選擇


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這裡有設置餐點回收區可放置餐盤跟廚餘,用餐完畢是需要自行回收的唷


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對於這邊的點餐模式還不是很熟悉,感覺有點像自助餐那種模式

主要以素食簡餐為主,點選主餐會有四種配菜,另外也有精緻纏食跟湯品

像這幾天天氣比較冷,也有熱呼呼的關東煮,品項算是滿多元的


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每一區都有服務人員,跟他說你要的東西即可,最後一站會到櫃檯做結帳


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店家營業時間中間沒有休息,除了正餐時段,也提供了下午茶跟咖啡甜點

素食簡餐的價位也很平價約1~2百左右,單點類也都不貴


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店內有提供冷熱麥茶跟餐具可以自取,白飯的部分也是可以無限續用


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#三杯猴頭菇 $150

店家主打新鮮食材沒有任何化學添加跟味素,讓顧客都能吃的安心

主餐會搭配四種配菜,菜量給的很多也很豐盛,記得去自助區添白飯唷

主廚算是滿會炒的,青菜吃起來不油膩,又不會太重口味


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猴頭菇份量我覺得少了一點,都是紅蘿蔔配菜比較多

三杯吃起來會微鹹,但是配飯就剛剛好,基本上味道算是不錯


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#素燥飯 $30

我很喜歡他們的素肉燥滷的很香也不會太油,大塊的豆干丁吃起來很有口感

淋上一匙就能秒殺一碗飯,只賣$30我覺得很可以


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#茶碗蒸(蛋奶素) $40

裡面有香菇、芋頭跟豆豆,口感滑嫩還保有水感,配飯也不錯


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#松露蒸飯 $150

算是菜單裡面單價比較高的精緻飯食,結合了珍貴的黑松露香氣十足

蒸飯的口感鬆軟且粒粒分明,雖然有點貴,但很值得推薦試試看


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#臘八粥 $30

這碗滿滿的配料很實在,也是只賣$30元,這碗我個人也算滿推薦點的

有點像是在吃熱熱的紅豆薏仁湯,裡頭還有木耳之類的配料非常豐富


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#關東煮(每樣$10)

很好奇素食的關東煮都是些什麼東西,夾了兩三樣來試試

八角的香氣非常濃郁,每款都很入味,真的出乎意料的好吃


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#佛跳牆 $120

味道比葷食的佛跳牆要來的清淡些,裡面的內容物也是非常豐富

有芋頭、白菜、栗子、花生、素豆包...等等

做成這樣一小盅份量也很多,建議可以兩個人點一碗


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#葡香奶油什錦菌菇 $80

這道蛋奶素主餐有點結合了西式料裡的口味,吃起來像是焗烤白醬的味道

口感較為濃稠也很適合拌著飯吃,百元內也是可以有飽足感的一餐


用餐的環境給人整潔明亮的感覺,除了一樓用餐空間很寬敞,二樓也提供包場服務

點餐的時候有些東西似乎沒辦法馬上好,我就卡在湯品區,有稍微堵到後面排隊的客人

我覺得點餐的動線跟流程可以在做一下調整,能讓整個點餐更順暢

在餐點方面可以說是可圈可點,餐點算是很精緻,價位也相當親民

即便我自己是吃葷食的,也覺得他們家的蔬食料理出乎意料的美味,很值得分享給大家


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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
 
店家:一念之間蔬食館
 
電話:04-2526-3756
 
地址: 台中市豐原區豐西街128號(近富春國小)
 
時間:11:00 ~ 20:00(公休留意粉專唷)
          
 

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貪吃猴 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 中古鋼琴
  • 謝謝分享
  • 不會~

    貪吃猴 於 2018/11/17 20:58 回覆

  • 芽莊燕窩
  • 很特別的用餐方式~結合日式選餐的概念~一次可以吃到好幾種食物~而且一人份剛剛好呢!希望之後有機會去用餐~~謝謝版主推薦唷!
  • 份量剛剛好~菜色也多變

    貪吃猴 於 2018/11/17 20:58 回覆