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最近朋友都會問我有沒有推薦的日本料理
 
我一定都會帶他們來豐原的『廟東すし屋-向陽店』
 
很多台中的朋友吃過一次之後,都覺得就算特地大老遠跑來吃都值得廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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這間日本料理店到現在也有十幾年的歷史
 
因為CP值超高也培養出很多老主顧
 
很多客人來吃過一次真的就念念不忘廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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想來廟東壽司屋向陽店用餐
 
如果沒先預約訂位,真的一位難求阿
 
晚餐時段才開始營業不到一個小時
 
裡頭桌位已經全坐滿啦廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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在這裡的海鮮跟水產都是產地直送的嚴選食材唷
 
而且每次進的食材都較季節性,新鮮度高
 
所以每次來用餐都會吃到不一樣的料理廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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這裡有提供無菜單的套餐料理也有單點部分的菜單
 
套餐價位是600~1500元
 
如果第一次來不知道吃什麼,我都推薦可以做套餐
 
可以吃到的東西多樣又能吃的飽
 
套餐的品項都是一樣,差別在於價位不同食材也用的不同
 
看要做多少價位直接跟師傅說,讓師傅幫你做搭配
 
有沒有很簡單啊~廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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今天吃的是1000元的套餐
 
首先第一道生魚片是鮭魚肚、旗魚、紅魽
 
真的來這裡一定要吃生魚片
 
每片幾乎都厚切沒在跟你客氣的廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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味道甜美的紅魽要分兩口才吃的完
 
紅魽是我最喜歡的刺身之一
 
尤其在秋冬季節,魚體會開始充滿脂肪
 
生魚片一入口,呈現出圓實、美味留香的高級魚感廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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白中透肉色,味道甘美的旗魚也是令許多老饕留下深刻的印象
 
搭配一點現磨山葵在沾一點日式醬油
 
細細品味旗魚在口中的香味,非常享受廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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季節水果和風沙拉
 
新鮮當季水果淋上日式和風醬
 
在加上肥美滷鮑魚廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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滷過的鮑魚非常入味,在經過冰鎮後非常冰涼清爽
 
跟和風沙拉做搭配毫無違和感廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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口感Q彈帶點嚼勁
 
師傅也很細心的幫你做好切片的動作~超棒廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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烤物的部分是鹽烤赤鯮
 
在烤的時候還做成S型彎曲的形狀
 
讓人感覺魚好新鮮還在活蹦亂跳廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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赤鯮被認為是最好吃的魚種前十名
 
肉質細緻的赤鯮不管紅燒、乾煎還是用烤的都很好吃廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝
 

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北海道香煎干貝
 
大小差不多是食指跟拇指相接的圓這麼大
 
來這裡吃日本料理真的是太過癮了廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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炸物的部分是天婦羅
 
有一些基本的野菜天婦羅搭配紫蘇蝦仁跟炸蝦捲

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天婦羅的麵糊不會裹的太過厚重
 
炸出漂亮的酥脆金黃色

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蒸物是處女蟳
 
在料理前也都已經做好去鰓的處理

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清蒸最能品嘗出螃蟹的原味鮮美

 

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一打開可以看到處女蟳飽滿的蟹肉跟蟹膏
 
而且處女蟳的殼很軟,用手就能撥開
 

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這一道岩燒牛肉選用的是牛肉的菲力
 
份量會這麼少的原因是因為
 
一隻牛只有兩條菲力,每條只有手臂那麼長
 
所以真的物以稀為貴阿廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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今天的湯品-薑絲鮮魚湯
 
整碗都鮮魚的精華,而且用料又實在
 

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選用帶有膠質的魚肉來煮湯
 
Q彈Q彈好飽滿、好滿足

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握壽司部分是海膽軍艦跟比目魚鰭邊肉
 
比目魚鰭邊肉算是日本料理的高檔食材
 
是比目魚油脂最多的部位
 
經過炙燒過後油脂不斷冒出,香氣逼人
 
口感更是入口即化廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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海膽軍艦上面的海膽真是塞好塞滿
 
 用下面的壽司飯沾一點點日式醬油
 
這一口充滿幸福廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

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最後一道清炒金針
 
所以說只要食材新鮮,不需要太多調味就很好吃
 
炒金針吃起來像蘆筍一樣的清脆
 
也不會太油膩
 
為這場美食交響樂劃下完美的休止符廟東壽司屋(向陽店):【台中豐原】老饕首推豐原精緻日料『廟東壽司屋-向陽店』。CP值高無菜單套餐料理、超厚切刺身、處女蟳好飽滿、北海道大干貝

《店家資訊》
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮店家:廟東壽司屋-向陽店
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮電話:04-2525-0166
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮地址:台中市豐原區向陽路170巷17號
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮時間:11:30~14:00/17:00~20:30
 

 

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