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『忍者壽司』原本是台賣著捲壽司跟花壽司的小攤車

秉著老闆的好手藝及用心的經營,努力了兩年多的時間

終於有了屬於自己的一間小店面,而且賣的品項也更豐富了呢

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『忍者壽司』位於在沙鹿光田醫院對面的小巷子裡

附近有許多公車站牌,在走個幾分鐘也有沙鹿火車站,交通真的挺方便

在店家的旁邊有大型停車場,也有光田醫院的停車場可以使用

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走進店裡給人一種簡單明亮的感覺

正餐時間一到就發現許多客人不斷湧進

座位其實並不多,建議前往用餐時先預約或做詢問


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我很喜歡這種小店的感覺,可以一個人靜靜的坐在吧檯用餐

還能欣賞師傅們的好手藝

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除了單點的部分還有做握壽司跟丼飯的套餐,每樣套餐都讓人很想嘗試看看

整體感覺起來還算滿平價的

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這是套餐升級的茶碗蒸,覺得蛋液的比例調的很好

吃起來滑嫩濕潤沒有蒸過頭的感覺,在裡頭還放了袖珍菇跟柔魚片

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店內的味噌湯可以做續碗,湯裡頭滿有料的,還可以挖到魚肉

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套餐升級的鹽烤鯖魚,鯖魚是我超愛吃的魚類之一

豐富的DHA不管用煎的或烤的都好吃

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今天點的是極上12貫握壽司,想要一次品嘗到多種新鮮海味,可以點一份握壽司

餐點都是現點現做需要耐心等一下,但是食材都新鮮很值得

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【炙燒花枝】

口感Q脆,經過細膩刀工劃下紋路,讓入口後更有層次

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【旗魚握壽司】

白中透肉色,味道甘美的旗魚也是令許多老饕留下深刻的印象
 
搭配一點現磨山葵在沾一點日式醬油,細細品味旗魚在口中的香味

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【紅魽握壽司】

紅魽也是我最喜歡的刺身之一

尤其在秋冬季節,魚體會開始充滿脂肪

生魚片一入口,呈現出圓實、美味留香的高級魚感

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【炙燒星鰻握壽司】

星鰻是許多日本料理常見的食材

肉質吃起來細緻淡雅,軟嫩低脂,無土腥味,刷上一點醬汁就非常好吃

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【鮭魚蟹膏】

這算是挺有創意的組合,利用鮭魚刺身做成軍艦的樣子

上面在放上蟹膏,吃起來挺有新鮮感的

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【午魚握壽司】

平常吃到的午魚都是用烤的,做生食握壽司還算第一次吃到

細緻的白肉覺得還不錯吃

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【日本海膽軍艦】

新鮮的海膽都有老闆嚴格把關

用下面的壽司飯沾一點點日式醬油,這一口充滿幸福

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【松露黑牛握壽司】

經過炙燒後牛肉的香氣慢慢散出來

在搭配一點點的松露,讓整體吃起來不會太過膩

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【鮭魚鮭魚卵】

這個有點像是鮭魚親子丼迷你縮小版的感覺

鮭魚卵在嘴中爆開的極鮮好滋味,相信我不用在多做介紹了哈哈

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【日本生干貝握壽司】

甜美的生食級干貝,可以沾點芥末跟醬油讓味道更鮮美

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【天使紅蝦握壽司】

背部腸泥師傅都幫你處理的非常乾淨

生食級的天使紅蝦他的蝦肉是非常甜的

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【比目魚鰭邊肉】

比目魚鰭邊肉算是日本料理的高檔食材,是比目魚油脂最多的部位

經過炙燒過後油脂不斷冒出,香氣逼人,口感更是入口即化

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在沙鹿的一條小巷裡,一間小小的店卻有著不平凡的美味

嚴格把關食材,只為給您最好的用餐品質

食材的新鮮跟老闆的用心,前往用餐的客人都能感受到,很棒的一間店跟大家分享


《店家資訊》
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮店家:忍者壽司
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮電話:04-2665-3253
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮地址: 台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號
 
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮時間:11:30 ~ 14:00 ,17:00 ~ 21:30(週二公休)
          
屋倪Uni義法料理坊:【台中南屯】二訪『屋倪Uni義法料理坊』- 享受味蕾歡愉、身心放鬆的美好晚餐時光。新菜上市嘗鮮臉書: 忍者壽司

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