懂得生活的人,就懂得如何妝點生活,用平凡無奇,點綴出屬於自己的完美
即使一動不動,時間也在替我們移動,而日子的消逝,就足以帶走我們希望保留的幻想。透過影像及文字,留住那曇花一現的美麗,相信有些更深層的味道等待被挖掘。

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最近天氣的轉變真的超有感,似乎又到了適合吃鍋的季節

上次吃到『麻喜堂』的麻辣鴨血讓我不斷回味,這次想到我又開始流口水了

這次就約幾個好友一同到『麻喜堂』吃麻辣鍋囉

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一直深受我喜愛的『麻喜堂』除了麻辣鴨血跟火鍋之外,在餃子、麵食類也都非常真材實料

看似簡單的麵食,卻都是周師傅鑽研許久的功夫拿手菜,絕對帶給你不同的味蕾感受

『麻喜堂』環境跟餐點介紹可以參考下面這一篇唷~

【台中豐原】一試就上癮的麻辣好滋味『麻喜堂』-麻辣招牌乾拌麵、麻辣鴨血水餃、功夫魯肉燥入口即化


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店內的用餐環境是在二樓,要內用的話可以直接往上走,樓上也有菜單

餐具跟醬料的部分都是自取,二樓也有提供小菜可以選取唷


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他們家的小菜我覺得還不錯吃,清爽又夠味,也很開胃


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《原味昆布鍋-不辣》

點選鍋類都會附上青菜盤跟豬肉盤,+30元可以升級牛肉盤

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昆布鍋的鍋底加入昆布跟些許洋蔥丁,而湯底是師傅加入多種大骨熬煮出來的『上湯』

熬煮數小時的『上湯』味道極為鮮美,昆布洋蔥讓整個湯頭更清香甘甜

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如果有怕辣的朋友,我滿推薦可以選擇昆布鍋

味道濃郁,湯底久煮不膩,從頭到尾都能喝到食材的鮮甜


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《麻辣鴨血臭臭鍋-辣度可做調整》鍋內附上麻辣鴨血、臭豆腐

師傅將上湯搭配自己獨家研發的麻辣醬,整鍋散發出迷人麻香味


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《麻辣招牌鍋-辣度可做調整》鍋內附上麻辣鴨血、臭豆腐、肥腸

兩款麻辣鍋的基本湯底都是一樣,而招牌鍋又多了超好吃的滷肥腸


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火鍋附贈的蔥蒜芝麻醬,芝麻香氣濃郁,口感層次豐富

除了當成火鍋沾醬,用來拌麵、拌菜也都是不錯的選擇

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自己來到『麻喜堂』都一定會點上一份他們的『夢幻麻辣鴨血』

經過嚴選的獨門鴨血外表Q彈滑順,散發陣陣麻辣鮮香味

一咬下去還會彈牙,而且沒腥味,果然是強力夢幻商品

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經過麻辣湯底的熬煮,讓臭豆腐跟肥腸都展現出了極佳風味

肥腸QQ帶有嚼勁,但不會咬不爛,臭豆腐吸飽了麻辣湯汁,真的是一口入魂

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這是『麻喜堂』新上市推薦單品,《手打鮮蝦漿$120》、《手打肉丸漿$80》

兩款都是師傅每天早上現做的,食材新鮮沒有任何的腥味

也可以選擇圖片中的《綜合兩種$120》唷

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點一份小火鍋也可以獨自享受DIY煮鍋的樂趣,嚴選食材的新鮮都看的見

而且火鍋在滾的狀態,蝦漿跟肉丸丟下去一下子就好了耶

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《手打肉丸漿》用的是經過合格檢驗的溫體豬肉唷

特別挑選後腿肉的部位,除了油脂跟肥肉的部分較少,吃起來也相當有肉感

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《手打鮮蝦漿》我個人超級喜歡這個,下鍋煮一下就膨脹起來

吃起來QQ的,裡頭都是滿滿蝦的鮮味,加點一份這個真的很值得

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這次新推出的手打蝦丸、肉丸,我跟朋友們都是一致好評

尤其麻辣鍋的鴨血更是令人無法忘懷的好滋味

在微涼的小週末約幾個人來這小火鍋聚會,也是不錯的選擇耶

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《店家資訊》
 
店家:麻喜堂
 
電話:04-2525-0266
 
地址: 台中市豐原區源豐路42-1號
 
時間:11:00 ~ 21:00
          
 

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  • 訪客
  • 這家真的超讚的
    我已經追隨他們三年了
    以前的麻辣燙也讓我很懷念啊
  • 那你也算是忠實粉絲耶

    貪吃猴 於 2017/10/26 22:35 回覆

  • 訪客

  • 也介紹很多朋友去吃
    吃到都跟店家變好朋友了
    他們夫妻真的是很有職人精神
    很用心在做料理
    也不會因為想要多賺點錢而犧牲食材
  • 非常同意~~

    貪吃猴 於 2017/10/27 05:32 回覆