這幾天寒流來襲，這帝王級的低溫讓人好想吃點鍋物暖暖身子
這次貪吃猴的美食版圖來到了彰化溪湖，當然要品嘗一下當地名產啦
溪湖羊肉揚名全台，加上價格平實親民，成了遊溪湖非吃不可的在地美食
溪湖羊肉爐店家林立，例如阿枝、阿秀、阿明羊肉爐都是在地相當有名氣的老店
今天來到這家『阿清羊肉爐』是首家獨創招牌燒烤羊肉 ，真的還滿吸引我的
『阿清羊肉爐』就位於溪湖鎮的忠工路上，下交流道之後直走一個轉角就看到了，非常好找耶
而且這間也擁有超大坪數，周圍停車相當便利也有專屬停車場，是全家出遊、聚餐不錯的選擇
走進店內，發現裡頭裝潢多了一點現代感，整體感覺乾淨明亮
相較起一般流水席的用桌，這種木質圓桌還滿有質感的
在牆壁那頭還有獨立包廂唷
空間動線的流動性非常的寬敞舒適，這樣用餐也不會有壓迫感
在桌位的設置上不會與其他桌靠太近，在靠窗的桌位也有四人座
這裡附設了蔬菜自助區算是滿貼心的設計，將蔬菜都清洗乾淨之後整齊的陳列於架上
也有鍋物配料可以選擇，這裡每一份都是50元，感覺食材都很新鮮呢
羊肉爐的部分提供三種湯頭做選擇，也能做成鴛鴦鍋
再來就是這家首推的招牌烤羊肉，也是首家獨創新口味
溪湖因為地利之便，可以買到正宗的台灣土羊
當天宰殺當天賣，也因為羊是自己買來殺的，可以吃到全羊的各種部位唷
環境拍攝完後不到一會兒就有好多菜上桌了，出餐速度還滿快的
這次選擇的是中藥湯頭，味道不會太過濃烈，是屬於比較溫和的口味
等待湯滾了之後就毫不客氣的把蔬菜大把大把往內丟囉
溪湖盛產羊肉的品質新鮮無虞，漂亮的鮮紅色散發出肉香而且完全沒有騷味
羊五花肉片也都是經過店家細心挑選口感較嫩的部位唷
『阿清羊肉爐』的羊油乾麵線味道挺香還不錯吃
不知道是不是烹調時間沒有處理好，麵線夾起來已經都一塊一塊的
少了那麼一點滑順的口感，覺得還可以在更好
中藥的湯頭在一開始喝會比較清淡沒什麼味道
但隨著煮的時間越長以及涮過羊肉後，湯頭會慢慢的轉為甘甜，非常好喝
將羊肉片下去涮個九分熟就可以撈起享用，粉嫩粉嫩的實在太誘惑人了啦
吃了才發現他們家的羊肉片還滿有厚度的唷，吃起來相當有口感
沾上這個百搭腐乳醬可說是絕配，入口之後在嘴中完美釋放羊肉的鮮甜滋味
而且我發現這腐乳醬拿來配麵線也超好吃的耶哈哈
接著就是店家的招牌烤羊肉啦，吃羊肉爐還能配燒烤會不會太享受了阿
店家準備的招牌烤羊肉都已經用獨門醃料醃製過，很夠味，烤熟就能直接吃
別看他這樣小小一盤，他裡面肉的份量還滿多的，烤個3輪沒問題
店家選用了帶一點油花的部位，在烤的時候噗滋作響，好迷人
剛烤好的羊肉非常的軟嫩，羊肉醃料也不會過鹹，吃下一口滿滿的幸福
很推薦來用餐朋友點一份烤羊肉一起享用，店家私藏的美味等你來體驗
這道金沙苦瓜羊肉也是快炒類的熱銷招牌，鹹蛋苦瓜炒羊肉這樣的搭配還是頭一次品嘗
沒想到意外的好吃，炒過的鹹蛋風味絕佳，配上一口羊肉試種無法形容的絕妙滋味
這次的用餐整體感覺都超棒的，食材新鮮，每道料理也都別具特色
全家出遊如果有來到彰化溪湖，我推薦『阿清羊肉爐』會是不錯的選擇
店家:阿清羊肉爐
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