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這幾天寒流來襲,這帝王級的低溫讓人好想吃點鍋物暖暖身子

這次貪吃猴的美食版圖來到了彰化溪湖,當然要品嘗一下當地名產啦

溪湖羊肉揚名全台,加上價格平實親民,成了遊溪湖非吃不可的在地美食

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溪湖羊肉爐店家林立,例如阿枝、阿秀、阿明羊肉爐都是在地相當有名氣的老店

今天來到這家『阿清羊肉爐』是首家獨創招牌燒烤羊肉 ,真的還滿吸引我的

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『阿清羊肉爐』就位於溪湖鎮的忠工路上,下交流道之後直走一個轉角就看到了,非常好找耶

而且這間也擁有超大坪數,周圍停車相當便利也有專屬停車場,是全家出遊、聚餐不錯的選擇


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走進店內,發現裡頭裝潢多了一點現代感,整體感覺乾淨明亮

相較起一般流水席的用桌,這種木質圓桌還滿有質感的

在牆壁那頭還有獨立包廂唷

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空間動線的流動性非常的寬敞舒適,這樣用餐也不會有壓迫感

在桌位的設置上不會與其他桌靠太近,在靠窗的桌位也有四人座


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這裡附設了蔬菜自助區算是滿貼心的設計,將蔬菜都清洗乾淨之後整齊的陳列於架上

也有鍋物配料可以選擇,這裡每一份都是50元,感覺食材都很新鮮呢


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羊肉爐的部分提供三種湯頭做選擇,也能做成鴛鴦鍋

再來就是這家首推的招牌烤羊肉,也是首家獨創新口味

溪湖因為地利之便,可以買到正宗的台灣土羊

當天宰殺當天賣,也因為羊是自己買來殺的,可以吃到全羊的各種部位唷


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環境拍攝完後不到一會兒就有好多菜上桌了,出餐速度還滿快的

這次選擇的是中藥湯頭,味道不會太過濃烈,是屬於比較溫和的口味

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等待湯滾了之後就毫不客氣的把蔬菜大把大把往內丟囉


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溪湖盛產羊肉的品質新鮮無虞,漂亮的鮮紅色散發出肉香而且完全沒有騷味

羊五花肉片也都是經過店家細心挑選口感較嫩的部位唷


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『阿清羊肉爐』的羊油乾麵線味道挺香還不錯吃

不知道是不是烹調時間沒有處理好,麵線夾起來已經都一塊一塊的

少了那麼一點滑順的口感,覺得還可以在更好


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中藥的湯頭在一開始喝會比較清淡沒什麼味道

但隨著煮的時間越長以及涮過羊肉後,湯頭會慢慢的轉為甘甜,非常好喝


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將羊肉片下去涮個九分熟就可以撈起享用,粉嫩粉嫩的實在太誘惑人了啦

吃了才發現他們家的羊肉片還滿有厚度的唷,吃起來相當有口感

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沾上這個百搭腐乳醬可說是絕配,入口之後在嘴中完美釋放羊肉的鮮甜滋味

而且我發現這腐乳醬拿來配麵線也超好吃的耶哈哈


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接著就是店家的招牌烤羊肉啦,吃羊肉爐還能配燒烤會不會太享受了阿

店家準備的招牌烤羊肉都已經用獨門醃料醃製過,很夠味,烤熟就能直接吃


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別看他這樣小小一盤,他裡面肉的份量還滿多的,烤個3輪沒問題

店家選用了帶一點油花的部位,在烤的時候噗滋作響,好迷人

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剛烤好的羊肉非常的軟嫩,羊肉醃料也不會過鹹,吃下一口滿滿的幸福

很推薦來用餐朋友點一份烤羊肉一起享用,店家私藏的美味等你來體驗


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這道金沙苦瓜羊肉也是快炒類的熱銷招牌,鹹蛋苦瓜炒羊肉這樣的搭配還是頭一次品嘗

沒想到意外的好吃,炒過的鹹蛋風味絕佳,配上一口羊肉試種無法形容的絕妙滋味

這次的用餐整體感覺都超棒的,食材新鮮,每道料理也都別具特色

全家出遊如果有來到彰化溪湖,我推薦『阿清羊肉爐』會是不錯的選擇

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《店家資訊》
 
店家:阿清羊肉爐
 
電話:04-881-2378
 
地址:彰化市溪湖鎮忠工路362號
 
時間:10:00 ~ 23:00(公休留意粉專唷)
          
 
 

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