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聽說『新田園甕缸雞』的老闆又有許多新菜要推出,剛好趁著這波連續假期再去拜訪

繼上次來體驗過他們家的甕缸雞跟許多經典菜色之後,真的一試就上癮了哈哈

這裡附上之前拜訪的食記,裡面有店家的環境介紹

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【南投埔里】招牌甕缸雞令人愛不釋手『新田園甕缸雞』-|經典合菜、桌菜|全家出遊、聚餐好選擇


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這次品嘗的是跟上次完全不一樣的十道菜色,精通中式料理的老闆真的不簡單

像這樣很多人一起出門,合菜是最經濟實惠的聚餐好料理,常見的合菜餐廳,菜色可以說是千變萬化,任君選擇

所以在人數較多的聚餐和宴客場合,六菜一湯、十菜一湯…等不同組合的合菜,可以說是最為自由的選擇

可以一次滿足所有人的需求,且在物價偏高的今日,也是最經濟實惠的聚餐料理


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XO醬燴中卷

特別選用新鮮的澎湖中卷,與時蔬川燙過後,拌入老闆特製的XO醬下去快炒

老闆自己做的百搭XO醬也太無敵了吧,不管拌麵線還是用來炒菜都好香好下飯

中卷的烹調也都恰到好處,吃起來口感Q彈有鮮味,帶點嚼勁又不會過老


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酥炸地瓜球

合菜餐廳也能吃到QQ地瓜球,這道完全是小朋友們的最愛阿是不是

圓圓可愛的外皮,一口咬下酥酥脆脆,地瓜香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡,讓人忍不住一口接一口


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黑胡椒豬柳

這道也是大家都知道的美味家常菜,他們家的黑胡椒吃起來不會太辣也很適合小朋友

而且豬柳經過特別的醃製過程,整個吃起來非常的軟嫩

搭配洋蔥爆炒過後散發的鮮甜滋味,能夠讓你再多吃好幾碗飯


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蒜蔥鹹豬肉

這道算是個人相當喜歡的料理,挑選口感極佳的山豬五花部位醃製成鹹豬肉

加入了許多辛香料下去大火爆炒,拿來配飯還是配酒都超讚的

五花吃起來肥瘦合宜,Q嫩多汁,口味適中,不會太鹹,搭上新鮮的青蔥提香

蒜苗也豐富了口感及味蕾更加提升了料理的美味


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滑蛋嫩蝦仁

滑蛋蝦仁是家常小菜,但很難做得好,火侯沒控制好不是炒出水,就是炒得過熟吃起來太老

滑蛋蝦仁也是老闆的功夫菜,蝦仁的爽脆口感加上蛋吃起來非常的嫩,讓人回味無窮


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醬筍煎烘蛋

融合了傳統古早味的醬筍煎蛋,因為煎蛋還蠻吃油的

加了醬筍之後整個油膩感大大的降低了,吃起來酸酸鹹鹹香香的,在夏天最好下飯了


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椒鹽香溪魚

老闆特別挑選比較小隻的溪哥魚,炸到酥脆,灑上椒鹽,連魚骨頭都能細嚼入肚

鹹香鹹香的口感,是時候該把冰啤酒拿出來了


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紅燒蛋豆腐

雞蛋豆腐有著不同於一般豆腐的口感與味道,更受小朋友歡迎

因為是"雞蛋"+"豆漿"去蒸出來的,所以吃起來的口感有點像蒸蛋

這道自己也很喜歡吃,因為熱量低又很營養,全家大小都適合


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白勺鮮草蝦

新鮮的蝦子,當然是要吃原味的甜與鮮,所以老闆將草蝦簡單川燙後

稍微一點酒跟一些調味,肥美的大草蝦肉質Q彈紮實,吃起來也是很涮嘴


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白勺鮮白蝦

白蝦比草蝦看起來要白一些,體型也沒有草蝦大隻,相對價錢也便宜一些

他的肉質一樣是很好吃,喜歡可以參考看看,這裡分享給大家唷

《店家資訊》

店家:新田園甕缸雞
電話:04-9289-6539
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街925號
時間:10:00 ~ 19:30(公休留意粉專唷)
 

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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

文章有時效性,相關資訊以店家為主

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