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每到週末的早晨,喚醒我的是那令人期待的美食行程,今天繼續為大家挖掘美食

最近又在豐原發現了一間不錯的早午餐店,主打手作輕食及創新口味的漢堡

話說這間開幕至今也將近三個年頭了,今天還是頭一次拜訪


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『柳澄215手作輕食Brunch』就位於田心路二段這邊,店家就位於豐田國小的附近

鄰近的就是豐原大道十字路口,這裡也算是許多上班族的必經之路,來這買個早餐也挺方便


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看著店家介紹他們家的漢堡跟麵包是特別進口日本麵粉自己手作的

似乎又找到了一間秉持著好食材用心的店家呢


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看似小小的店面,裡頭座位還滿多的,大約有二十個左右

室內是個簡約純白的用餐環境,給人一種舒適乾淨的感覺


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菜單上的品項真的琳瑯滿目,手作的用心卻也只要銅板價

比較特別的是水果漢堡這在一般早餐店不太常見~挺吸引我的


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#培根牛口水老麵堡套餐 $139

《培根、盎司厚牛堡、蛋、洋蔥圈、美式脆薯、紅茶》

漢堡的份量真的不小,各式配料層層堆疊起來,感覺很料多實在

還有現炸薯條,紅茶的部分,店家是採用麥香紅茶,這樣一份套餐對我來說剛剛好


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他們家的薯條吃起來酥酥脆脆,上面還有灑一點香料粉我很喜歡


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第一次吃早午餐遇到還有附手套的店家,也太貼心

這樣吃漢堡都不用怕沾手或油油的


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漢堡上的手作麵包就是老闆用日本麵粉做的,跟一般現成漢堡麵包比較起來

它的口感更為紮實,而且延展性佳吃起來夠柔軟Q彈

裡面是100%純牛肉的漢堡排,搭配培根加花生醬,整個太邪惡了

下層用了蘋果片取代了牛番茄,降低了整體的油膩感也多了水果的清香


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#凍蒜XL雞腿橙堡 $70

《手作水果橙堡、帶皮雞腿排、在地小農蒜頭、自製黃芥末醬》

將蒜頭乾炒帶出濃濃香氣,選用的雞腿排連皮帶肉的一起下去炸

這道餐點作工挺繁複的所以需要一點時間,如果不趕的話很推薦點這個


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老闆自創的橙堡是在麵包裡頭加了新鮮柳橙果肉,這真的滿特別的

還沒開始吃就聞到超香的蒜味,整個胃口大開

雞腿排肉質細緻滑嫩,搭配黃芥末抹醬跟蒜頭一口咬下有種說不出的美味


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秉持著用心做好每一份餐點,堅持自己手作來傳達美好的味道

儘管製作餐點時忙碌,老闆卻還是充滿活力招呼每位客人

這次拜訪感受到的,不僅僅是餐點上的美味,還有老闆對於自己的堅持跟那份熱情

還有許多餐點還沒嚐試,很期待下次回訪再來與大家分享

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《店家資訊》
 
店家:柳澄215手作輕食Brunch
 
電話:04-3508-0035
 
地址: 已遷至台中市豐原區西勢路154號
 
時間:06:00 ~ 13:00
          
 

【台中豐原】暖暖輕食小館-早午餐&下午茶♥輕鬆舒適環境心也暖暖了


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