J。S貪吃猴的幻想

前些陣子在網路上耳聞到彰化有間人氣很高的咖啡店，價位也相當親民，身邊不少朋友也都紛紛前往朝聖，各個體驗完都是一致的好評阿。自己也習慣在拜訪店家之前做一下功課，發現網路上的評價也非常高，趁這個周末天氣大好，開始對著今天行程充滿了期待，那就Let's GO

平時都在台中區域趴趴造，彰化地區對我來說還是稍微陌生了些，明明就很懶跑外地

而『熙舍咖啡』位於在三角公園這樣顯眼的地標旁邊，就會比較印象深刻

店面的裝潢是個簡約的木系色調文青風格，當然今天就是衝著店門前的大紅旗來的

走近店內似乎跟我想像有點落差，感覺不太像咖啡廳反而有點像工作室

滿滿的濾杯跟手沖壺，地上還有成箱成堆的濾掛咖啡，只見店員各個都挺忙碌的

原來這間『熙舍咖啡』原本是在網路上專做濾掛咖啡，直到去年有了這間店面

打著佛心價格也能品嘗到一杯高品質的好咖啡，漸漸的培養出了一群死忠粉絲

每個月的銷量可說是非常的龐大，目前銷量也佔了中南部地區的前三大呢

這裡的店員每個都還挺熱心的，看到不少客人都會來這挑選喜歡的咖啡豆，第一次來的朋友不妨也可以跟他們聊聊，選出適合自己的咖啡，自己喝的喜歡才是最重要呀

詢問了一下老闆，除了做團購咖啡，他們也推出了精緻伴手禮盒，濾掛咖啡精美包裝搭配土鳳梨酥，拿來送人整個就是誠意十足阿，這款也即將參加彰化的「十大伴手禮競賽」，未來會在店內做販售

小小一包的濾掛咖啡也能依顧客需求做客製化，極具設計感的包裝，讓拿到的人感受到滿滿的心意，咖啡也能融入我們生活中每個角落

看著店內的MENU，下巴差點掉下來， 價格便宜的有點不可思議...

跟在台中喝咖啡比較起來，價錢幾乎差了快一半，老闆你一定是天上派下來的天使XD

首先來介紹他們家經典不敗基本款5種濾掛咖啡，也是他們最熱門銷量也最大的，團購價平均一包居然只要$10元，少買一杯小七咖啡，這個濾掛就能讓你喝到不要不要的，從淺焙到深焙分別由左至右，透過閒聊老闆也會依你喝咖啡的習慣跟口味挑選讓你試喝，我個人喝咖啡其實沒有太侷限於哪種，看來我今天應該是有的喝了

五種風味裡面，每款都是老闆的精心傑作，配合市場需求不斷的調整，調配出大眾最喜歡接受度最高的口味，每款都是獨特風味，真的不簡單

在濾掛的包裝上也下了不少功夫在裡面呢，摸的時候感覺鼓鼓的，原來用了專業的機器注入氮氣快速封裝，除了減少咖啡接觸空氣的時間，也能保存咖啡在裡面的新鮮度，保鮮期限更是長達了18個月耶

在鮮豔的包裝上，為維持咖啡的高品質，特別選用了不透光較厚的材質，也根據其風味印上了義大利許多知名地標，特色分明，不用出國只要在辦公室或家裡，透過一杯咖啡也能有身入其境般的感受

裡面的咖啡都是100%阿拉比卡新鮮研磨咖啡粉，每包更是給了足足10g的份量，為了讓每杯咖啡都能更濃郁、更香醇，一個銅板也能喝到這麼棒的咖啡CP值真的很高

對於食安問題也是老闆很重視的一環，所有產品都有送SGS安全檢驗，赭麴毒素、黃麴毒素..等等問題，都由老闆替大家把關，可以喝得很安心

老闆挑了一款大眾接受度比較高，烘焙度介於中間的《陳年阿拉比卡》讓我試喝，撕開包裝時可以隱約聞到新鮮咖啡粉的香氣，濾袋採用的是不織布材質，老闆說沖咖啡的水其實不用到很熱，大約80~90度就可以了~

如果對喝咖啡比較講究的朋友，可以先注入少量的熱水進行『悶蒸』的動作，讓咖啡粉充份浸潤以利接下來的萃取，大約等個30秒就可以再注入水，個人覺得直接沖也很好喝，包裝上是標示水量約180ml，高達10g的咖啡粉非常濃郁，要沖到220~230ml都是沒問題的，沖泡完後的咖啡濾袋也不要浸泡太久，約20秒左右就可以拿起來了

品嚐第一口，口感平順不酸澀，感覺有股沉穩內斂的個性正是《陳年阿拉比卡》的獨特風格，這股平滑的口感漸漸的蔓延到了喉嚨，是一種很舒服的感覺，此時此刻已沉醉在咖啡世界裡，「先別急著喝完，隨著時間慢慢感受咖啡溫度的變化，即使冷了依然不苦澀」老闆說，這樣子的咖啡正好符合了現代忙碌的上班族，難怪喝過『熙舍咖啡』的朋友回購率這麼高

這次換試喝擺放在層架上的《巴拿馬 翡翠莊園 藝伎藍標》，這款可說是珍貴稀有，每到活動都是搶購一空，老闆也拿出了自己私藏的傢伙，這裡新奇玩意兒真不少，看見濾杯會自己轉動還不用插電，出遊帶這個整個超方便阿，今天也算開了眼界

淺焙的藝伎有著明亮的果酸，在尾韻的表現非常的細緻，喜不喜歡還是得看人喝，咖啡這玩意兒，沒有什麼絕對，自己喝的順口，那杯咖啡就是極品

喝著喝著老闆悄悄的從桌上變出了沒有販售的鳳梨酥讓我們試吃，是剛剛介紹到禮盒的鳳梨酥，跟在地小農合作選用土鳳梨製做，看到內餡比外層還要多算是真材實料，咖啡配上鳳梨酥也挺搭的

來到『熙舍咖啡』，感覺像是個許多咖啡愛好者的小小祕密基地，大家彼此交流心得，老闆也都不藏私的與您分享他的故事跟經驗，來這裡就是喝咖啡~品咖啡~聊咖啡，從濾掛咖啡可以做到這麼多的細節處理，感受到的是他們的品質跟用心，這裡跟大家分享

需要團購的朋友可以加入『熙舍咖啡』的LINE@生活圈，裡面有完整介紹跟流程

以上為個人體驗感受，僅提供參考

文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主

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