DSC05496

前些陣子在網路上耳聞到彰化有間人氣很高的咖啡店,價位也相當親民,身邊不少朋友也都紛紛前往朝聖,各個體驗完都是一致的好評阿。自己也習慣在拜訪店家之前做一下功課,發現網路上的評價也非常高,趁這個周末天氣大好,開始對著今天行程充滿了期待,那就Let's GO

熙舍咖啡
地址:彰化縣員林市中山路二段121號
電話:04-836-1366
時間:10:00~18:00(周日休息)

DSC05405

DSC05408

平時都在台中區域趴趴造,彰化地區對我來說還是稍微陌生了些,明明就很懶跑外地

而『熙舍咖啡』位於在三角公園這樣顯眼的地標旁邊,就會比較印象深刻

店面的裝潢是個簡約的木系色調文青風格,當然今天就是衝著店門前的大紅旗來的

DSC05410

DSC05411

走近店內似乎跟我想像有點落差,感覺不太像咖啡廳反而有點像工作室

滿滿的濾杯跟手沖壺,地上還有成箱成堆的濾掛咖啡,只見店員各個都挺忙碌的

DSC05412

DSC05416

DSC05429

原來這間『熙舍咖啡』原本是在網路上專做濾掛咖啡,直到去年有了這間店面

打著佛心價格也能品嘗到一杯高品質的好咖啡,漸漸的培養出了一群死忠粉絲

每個月的銷量可說是非常的龐大,目前銷量也佔了中南部地區的前三大呢

DSC05436

DSC05532

這裡的店員每個都還挺熱心的,看到不少客人都會來這挑選喜歡的咖啡豆,第一次來的朋友不妨也可以跟他們聊聊,選出適合自己的咖啡,自己喝的喜歡才是最重要呀

DSC05430

DSC05432

詢問了一下老闆,除了做團購咖啡,他們也推出了精緻伴手禮盒,濾掛咖啡精美包裝搭配土鳳梨酥,拿來送人整個就是誠意十足阿,這款也即將參加彰化的「十大伴手禮競賽」,未來會在店內做販售

DSC05434

DSC05419

小小一包的濾掛咖啡也能依顧客需求做客製化,極具設計感的包裝,讓拿到的人感受到滿滿的心意,咖啡也能融入我們生活中每個角落

DSC05535

看著店內的MENU,下巴差點掉下來, 價格便宜的有點不可思議...

跟在台中喝咖啡比較起來,價錢幾乎差了快一半,老闆你一定是天上派下來的天使XD

DSC05441

首先來介紹他們家經典不敗基本款5種濾掛咖啡,也是他們最熱門銷量也最大的,團購價平均一包居然只要$10元,少買一杯小七咖啡,這個濾掛就能讓你喝到不要不要的,從淺焙到深焙分別由左至右,透過閒聊老闆也會依你喝咖啡的習慣跟口味挑選讓你試喝,我個人喝咖啡其實沒有太侷限於哪種,看來我今天應該是有的喝了

DSC05490

五種風味裡面,每款都是老闆的精心傑作,配合市場需求不斷的調整,調配出大眾最喜歡接受度最高的口味,每款都是獨特風味,真的不簡單

DSC05491

在濾掛的包裝上也下了不少功夫在裡面呢,摸的時候感覺鼓鼓的,原來用了專業的機器注入氮氣快速封裝,除了減少咖啡接觸空氣的時間,也能保存咖啡在裡面的新鮮度,保鮮期限更是長達了18個月耶

DSC05496

在鮮豔的包裝上,為維持咖啡的高品質,特別選用了不透光較厚的材質,也根據其風味印上了義大利許多知名地標,特色分明,不用出國只要在辦公室或家裡,透過一杯咖啡也能有身入其境般的感受

DSC05499

裡面的咖啡都是100%阿拉比卡新鮮研磨咖啡粉,每包更是給了足足10g的份量,為了讓每杯咖啡都能更濃郁、更香醇,一個銅板也能喝到這麼棒的咖啡CP值真的很高

DSC05529

對於食安問題也是老闆很重視的一環,所有產品都有送SGS安全檢驗,赭麴毒素、黃麴毒素..等等問題,都由老闆替大家把關,可以喝得很安心

DSC05482

DSC05486

老闆挑了一款大眾接受度比較高,烘焙度介於中間的《陳年阿拉比卡》讓我試喝,撕開包裝時可以隱約聞到新鮮咖啡粉的香氣,濾袋採用的是不織布材質,老闆說沖咖啡的水其實不用到很熱,大約80~90度就可以了~

DSC05466

DSC05471

如果對喝咖啡比較講究的朋友,可以先注入少量的熱水進行『悶蒸』的動作,讓咖啡粉充份浸潤以利接下來的萃取,大約等個30秒就可以再注入水,個人覺得直接沖也很好喝,包裝上是標示水量約180ml,高達10g的咖啡粉非常濃郁,要沖到220~230ml都是沒問題的,沖泡完後的咖啡濾袋也不要浸泡太久,約20秒左右就可以拿起來了

DSC05474

DSC05476

品嚐第一口,口感平順不酸澀,感覺有股沉穩內斂的個性正是《陳年阿拉比卡》的獨特風格,這股平滑的口感漸漸的蔓延到了喉嚨,是一種很舒服的感覺,此時此刻已沉醉在咖啡世界裡,「先別急著喝完,隨著時間慢慢感受咖啡溫度的變化,即使冷了依然不苦澀」老闆說,這樣子的咖啡正好符合了現代忙碌的上班族,難怪喝過『熙舍咖啡』的朋友回購率這麼高

DSC05514

DSC05524

這次換試喝擺放在層架上的《巴拿馬 翡翠莊園 藝伎藍標》,這款可說是珍貴稀有,每到活動都是搶購一空,老闆也拿出了自己私藏的傢伙,這裡新奇玩意兒真不少,看見濾杯會自己轉動還不用插電,出遊帶這個整個超方便阿,今天也算開了眼界

DSC05515

淺焙的藝伎有著明亮的果酸,在尾韻的表現非常的細緻,喜不喜歡還是得看人喝,咖啡這玩意兒,沒有什麼絕對,自己喝的順口,那杯咖啡就是極品

DSC05519

喝著喝著老闆悄悄的從桌上變出了沒有販售的鳳梨酥讓我們試吃,是剛剛介紹到禮盒的鳳梨酥,跟在地小農合作選用土鳳梨製做,看到內餡比外層還要多算是真材實料,咖啡配上鳳梨酥也挺搭的

DSC05420

來到『熙舍咖啡』,感覺像是個許多咖啡愛好者的小小祕密基地,大家彼此交流心得,老闆也都不藏私的與您分享他的故事跟經驗,來這裡就是喝咖啡~品咖啡~聊咖啡,從濾掛咖啡可以做到這麼多的細節處理,感受到的是他們的品質跟用心,這裡跟大家分享

DSC05827

需要團購的朋友可以加入『熙舍咖啡』的LINE@生活圈,裡面有完整介紹跟流程

 


貪吃猴LOGO-02.jpg

以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主

歡迎轉貼連結,圖文未經授權嚴禁下載使用


熙舍咖啡
地址:彰化縣員林市中山路二段121號
電話:04-836-1366
時間:10:00~18:00(周日休息)

更多台中/豐原美食,快來粉絲頁按讚追蹤吧

 

S__37298178.jpg

 

    貪吃猴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()