PI法式餐廳

PI Restaurant法式料理台中約會餐廳推薦。座落在台中市南屯區大進街巷內,剛好旁邊就是有春茶館PI Restaurant法式料理一樓為咖啡廳,二樓則是餐廳滿特別的,法式餐廳採預約制,餐廳走Casual Dining是個輕鬆用餐的悠閒氛圍,環境相當寬敞舒適很適合在這裡聚餐

PI Restaurant
地址:台中市南屯區大進街373號
電話:04-2322-5108
時間:11:30~14:00;
18:00~22:00(周一休息)
臉書:請按此

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PI Restaurant法式料理,位在台中南屯大進街裡,鬧中取靜,鄰近大墩街跟公益路,餐廳兩側路口都有收費停車場相當方便

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比較特別的是店內一樓是咖啡廳,有提供咖啡、飲品跟甜點,二樓則是採預約制餐廳

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一樓咖啡廳是比較現代清新的風格,空間還滿舒服的唷

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也有沙發座位很適合跟朋友下午茶聊天

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門口旁的樓梯可以通往二樓餐廳跟洗手間

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走上二樓是個截然不同的氛圍,沉穩的色調搭配清水模牆面,散發一種典雅的氛圍

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二樓環境相當寬敞許多,容納了不少桌位,多人長桌,四人圓桌這裡都有,很適合聚餐唷

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清水模搭配紅磚拼貼,營造出帶點復古的質感

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另一側靠窗的位置採光也不錯,還可看見半開放式的廚房

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酒水、咖啡、茶類菜單

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左方為單點價位,另有短套餐四道料理價位只要$780,也可以套餐+單點互相搭配,這天跟朋友點了兩份套餐試試看

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我喜歡這六角水杯,不僅好看,就連水喝起來都順口許多,這邊還會詢問客人是否添加檸檬片

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#前菜-香草培根沙拉

這道乍看之下還跟凱薩沙拉有幾分相像,滿滿的蘿蔓生菜搭配培根、薯塊、水煮蛋,最後刨上新鮮帕達諾起司,顏色搭配略顯平淡有點單調,但在份量上算頗有誠意

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我喜歡這個厚切培根條,是選用香草豬培根,吃起來特別有咬感,而且會讓人口齒留香

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沙拉所拌的醬比較重美乃滋,不過整體吃起來不會讓人覺得膩口,還算不錯

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#前菜-炭烤美國蘆筍

碳烤美國蘆筍搭配的是鴨蛋黃沾醬,上面有一個油封番茄作點綴有畫龍點睛之效,在視覺上很吸引人

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蘆筍散發著濃厚炭烤焦香味,與鴨蛋黃醬意外的搭配,多了點鹹香柔順的豐富口感,卻不搶主角的風采

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#巧巴達麵包

他們家的麵包由外到內都是柔軟的質地,一旁會附上海鹽奶油

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選用黑麥製作巧巴達麵包,咀嚼時感受到微微麥香,水份也夠吃起來不會太乾,搭配奶油帶著鹹味很好吃唷

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#單點-燒鳥串$80/1支

這是店家推薦的人氣單點商品,相當精緻的烤雞肉串,會附上漬物跟雞油美乃滋可以作搭配

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雞肉串是選用桂丁雞下去製作,肉質相當軟嫩,搭配主廚調製的蔥燒醬把整體風味帶了出來,整個相當美味

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雞肉串可以搭配雞油美乃滋使用,上面放的是鱒魚卵,吃起來挺有股溪邊的野味滿有特色的

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漬物是番茄跟涼拌苦瓜,處理到一點雜味都沒有,還很解膩

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#主菜-桂丁雞8盎司

今天真有口福,珍貴稀有的桂丁雞在一般餐廳可還真是吃不太到呢,這道桂丁雞以煎的方式料理,足足給到8盎司用料相當大器,搭配焦化洋蔥、白花椰跟白花椰醬汁

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桂丁雞其實就好比伊比利豬一樣也算是雞肉界的勞斯萊斯了,這邊就不幫大家科普了,有興趣可以自己咕狗,皮薄油少肉質細嫩又帶甜,搭配主廚精湛料理手法,讓人吃過就難以忘懷

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桂丁雞的皮非常薄,油脂也沒那麼多,將表皮煎到焦脆,入口時非常香

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底部有焦化洋蔥可以搭配,整個洋蔥已經炒到軟化,但絲毫沒有一點焦味跟苦味,散發是洋蔥自然的甜味

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肉質真的沒話說,細嫩又多汁,白花醬汁正好平衡了對於肉食的油膩感,個人滿推薦點選這道主餐唷

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#主菜-無骨牛小排4盎司

熟度是由店家自己安排推薦的熟度5分熟,雖然這道擺盤看不太出想要表達些什麼XD,但牛小排粉嫩的色澤很吸引我,配菜有青龍跟南瓜,搭配的是黑蒜醬汁

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正好是我心目中理想的5分熟,外表均勻上色,內裡透著鮮嫩的粉紅色,豐富的肉汁都鎖在牛小排裡面

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牛小排吃起來有如菲力的軟嫩口感,但肉質多了彈牙所帶來的回饋感,有點嚼勁而且很香,搭配黑蒜醬汁與洛神花粉的酸甜味,有如在品嚐紅酒醬一般的錯覺

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南瓜表面的焦紋感覺像是炙烤過後的紋路,吃起來香甜帶著焦香味

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#甜點-草莓與茴香

這裡甜點作工頗為精緻,草莓與茴香是由酸奶搭配自製草莓醬,接著淋上茴香糖水,算是之前都沒嘗試過的風味,滿特別的

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上面有幾朵精緻的糖花點綴,好美

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有如cream的柔順口感伴隨著草莓果香,茴香帶來的香味也不會太突兀,這樣的搭配還滿合我的口味

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#甜點-杏桃與芝麻

好多泡泡感覺像是分子料理藝術,不過好像把整個甜點都淹沒了,感覺看不到什麼東西,這道甜點主要風味是杏仁跟杏桃,搭配黑芝麻奶酪

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黑芝麻奶酪給人一種傳統古早味的感覺,與杏仁奶沫巧妙的結合,還真有說不出的搭

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旁邊是柳橙風味的冰淇淋,與黑芝麻跟杏仁風味搭在一起也毫無違和感,如果在視覺跟擺盤上做些變化,我會滿喜歡這一道的

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#茶點-伯爵紅茶 / 美式咖啡

茶類咖啡都是由一樓的咖啡店製作後端上來,還有附小茶點感覺滿不錯的,飲品最後喝完還是覺得很一般般

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這有點類似馬卡龍的茶點我覺得滿好吃的

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不會太甜還有點OREO的香氣,配著茶剛剛好

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整體來看是間還滿不錯的餐廳,座落小巷內的寧靜感,舒適的用餐氛圍,在服務方面也相當到位。餐點部分算是很有自己的特色風格,這天吃到的料理幾乎都滿喜歡的,這邊分享給大家

PI Restaurant
地址:台中市南屯區大進街373號
電話:04-2322-5108
時間:11:30~14:00;
18:00~22:00(周一休息)
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以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊以店家為主

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