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最近朋友嘴饞想吃吃日本料理
剛好我有幾個口袋名單,柿壽司也是我覺得新鮮度高又好吃的日料店
所以就帶朋友來這嚐鮮囉~
 

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柿壽司位於豐原鬧區的巷內,還滿好找的
在豐原戲院對面麥當勞旁邊那條路走進去
就在左手邊大型停車場的旁邊而已唷柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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平凡的小店裡頭座位並不多
來之前可以先打個電話問問或先預約,才不會白跑一趟唷
當然在這裡也可以做外帶柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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可以發現老闆還滿喜歡收集動漫公仔的唷柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做

 

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在店內也有熱呼呼麥茶可以自取唷

 

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販售的品項也是相當的多樣化
而且價位也相當平價
這裡的東西都是現點現做,所以需要耐心等候唷柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 
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在旁邊的牆上還有菜單上沒有的隱藏菜色
有需要也可以跟服務人員說一下
 

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【鮮蚵醋物】
肥美又大顆的新鮮生蚵,加上洋蔥絲、小黃瓜絲
再淋上清爽和風醬柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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鮮蚵每個都很大顆又飽滿
淋上和風醬後非常爽口
 

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不管是配著洋蔥吃,還是加一點芥末直接吃都很好吃
入口的感覺很舒服柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【鮭魚卵手卷】
不管是大人還是小孩都喜愛的海苔手卷
 

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鮭魚卵入口之後那逼逼啵啵在嘴裡爆開
有種無法形容的暢快哈哈柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【軟殼蟹卷壽司】
現炸軟殼蟹外酥內軟,包在壽司裡每口都是滿足
 
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柿壽司的炸類都是用黑鍋油炸
所以油溫的掌控很重要也需要一定的功夫
軟殼蟹炸的酥脆且不含油
而且不得不說他們的醋飯好好吃,口感很棒柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【綜合生魚片】
喜歡吃生魚片的我推薦可以點這個
內容非常的豐富
幾乎每種海鮮都吃的到柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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﹝吻仔魚、鮭魚卵、章魚、蟹肉、壽司蝦、北極貝﹞

 

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﹝鮪魚、鮭魚、海鱺、旗魚生魚片、天使紅蝦﹞

 

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晶瑩剔透的海鱺口感Q彈

 

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【燻鮭炙燒起司捲】
滿滿滿的起司炙燒過後,香氣非常迷人
令人迫不及待十指大動了柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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裡頭包著燻鮭吃起來鹹香鹹香
跟上面滿滿起司一起吃味道融合在一起超棒
 

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【綜合一品握壽司】
吃握壽司首先魚料要新鮮,片魚的刀工、醋飯的調製、捏握的手法更是重要
要捏的鬆軟飯又不會散開需要一點巧勁,把飯捏緊捏實口感就不好了

柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做握壽司正確吃法:

絕對不是以醋飯去沾取醬油與山葵來食用,壽司的靈魂並非生魚片,而是在醋飯上!

因此正確吃法是以手拿取握壽司,並以生魚片的那一面去沾醬油,

並在食用時記得以生魚片那面朝下接觸舌頭、醋飯朝上,

才能藉由舌頭的味蕾完整體現出食材的新鮮與美味。

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【炙燒花枝】
口感Q脆,經過細膩刀工劃下紋路,讓入口後更有層次
 

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【玉子燒握壽司】
「玉子燒」又稱厚蛋燒或日式煎蛋捲
講厚蛋燒大家應該比較懂,就是以雞蛋為主做成的一道壽司類料理
通常吃起來有點甜甜的,又可以沾個醬油,讓軟嫩軟嫩的玉子燒在入口即化的同時
也能用甜鹹交雜的滋味刺激舌頭
又能品嘗到雞蛋最原始的綿密與香醇味道柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【北極貝握壽司】
北極貝,外型美麗及具獨特鮮豔的玫瑰紅色,肉質鮮嫩,低熱量,富含鐵質
解凍之後要當拼盤還是涼拌生吃都很美味柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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這是我另外點的軍艦跟握壽司
真的吃過會在不斷的回味
 

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【炙燒眀太子鮑魚握壽司】
Q彈的鮑魚帶點小小嚼勁,炙燒過後越嚼越香
 
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【炙燒安格斯牛握壽司】
挑選安格斯牛油花豐富的部位,炙燒一下油脂會不斷冒出,整個握壽司油油亮亮的
 

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【干貝握壽司】
甜美的生食級干貝,可以沾點芥末跟醬油讓味道更鮮美
 

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【彩虹卷壽司】
一次能吃到鮪魚、鮭魚、旗魚的卷壽司,裡頭還有包一點蔥花,味道豐富
壽司每一口的份量都很足,捲的也很漂亮,不會一夾就開
 

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【天使蝦握壽司】
明豔動人的橘紅蝦身,吃起來新鮮帶點甘甜柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【炙燒干貝握壽司】
一絲一絲的口感加上炙燒後迷人香氣
讓我吃十個也沒問題哈哈柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【海膽軍艦】
像是鮭魚卵、海膽等等形狀不容易維持,難以做成「握壽司」的壽司料
通常會使用海苔做成像容器一樣來盛放這些食材,變成「軍艦壽司」
加上海苔的風味,可以感受到與「握壽司」不同的美味柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【蟹肉手卷】
﹝蟹肉棒、新鮮菜絲、日式香鬆﹞
 

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【炸蝦卷壽司】
中間包的是現炸的炸蝦,吃的時候還能嚐到脆脆外皮
上方灑了一些蝦卵跟海苔粉,真的很推薦他們家的卷壽司都超好吃柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 

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【比目魚鰭邊肉握壽司】
比目魚也是我們所謂的蝶魚,在日料中也是高級食材
用鰭邊肉是因為它油脂豐富,炙燒過成油會不斷冒出來
吃起來細嫩入口即化,吃過一次你會不斷回味柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
 
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豐原區一間別具特色的壽司料理店,喜歡吃生魚片、壽司等日本料理的人,
不妨來一趟【柿壽司】,經過這次肯定一試成主顧!新鮮現做的壽司料理,
食材的新鮮程度絕對是極品中的極品,搭配師傅天馬行空的創意發想,
一道道滿足味享受也驚艷視覺感官的珍饌呈現面前柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做柿壽司:【台中豐原】巷內平價美食『柿壽司』-新鮮又超美味的平價日本料理-繽紛色彩握壽司、新鮮生魚片、現磨山葵、壽司全部現點現做
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《店家資訊》
 
店家:柿壽司
 
電話:04-2522-2099
 
地址:台中市豐原區新生北路63號
 
時間:11:30~14:00;17:00~21:00(週二公休)
 
臉書: 柿壽司
 
 

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