粥堂

粥堂台中捷運美食推薦台中首創龍蝦螃蟹海鮮粥就位於在公益路文心路口處烤狀猿燒肉對面,粥堂海鮮粥主打海港直送新鮮活體海鮮,波士頓龍蝦沙公沙母紅蟳這裡都吃的到。海鮮粥最便宜$90元起,精心熬煮湯頭搭配海鮮味道非常鮮美,用餐時段客人非常多,就連食尚玩家愛玩客美食節目都曾來採訪呢。店家不定期公休,資訊都會公布在粉專唷

粥堂(龍蝦粥 螃蟹粥 拉麵)專賣店
地址:台中市南屯區文心路一段412號
電話:0977-427-005
時間:平日11:30~14:00;17:00~22:00
六日11:30~15:00;17:00~22:00
臉書:請按此

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粥堂,位於在南屯區文心路靠近公益路口這邊,正好就在烤狀猿燒肉對面,坐捷運就能到非常方便,騎車開車的朋友可以停到旁邊的大墩十二街裡面,有許多機車格及收費停車場

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台中首家創立龍蝦螃蟹海鮮粥的專賣店就是這一間啦~海鮮粥是自家熬煮的獨門湯頭,搭配各式現撈活海鮮,就連愛玩客&食尚玩家都推薦

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大大的海鮮招牌很吸引人,不時經過文心路時都會探頭張望一下

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粥堂開店至今也有許多年,在網路上一直有好口碑,品質也都維持的不錯,每到營業時間就有客人陸續上門,人氣頗夯

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店家有配合UberEats外送平台,不想出門就點碗海鮮粥在家裡吃也不錯。不過像是活體海鮮我推薦大家到店裡吃,現撈現殺最新鮮美味

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現場可以看到有新鮮活螃蟹,看這隻紅蟳抓起來還活跳跳的很有活力,有時候也會有沙公、沙母等,依現場為主

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海港直送的海鮮新鮮看的見,波士頓龍蝦這裡也吃的到

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外面看似小小的一間店面,裡面也有提供用餐空間唷,約有6~7張桌位還有冷氣開放,雖然座位沒很多,也可以用外帶或外送平台服務

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為了避開中午用餐人潮(其實是很怕沒位置坐XD),我們特地在一開店的時間就來用餐,其實現場也有不少客人已經在等候,果然是台中必吃的人氣美食阿~

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用餐環境給人感覺簡約低調乾淨,店家的LOGO旁邊還有龍蝦跟螃蟹的圖案好可愛

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餐具盤子跟龍蝦螃蟹專用的鉗子就擺在旁邊可以自取,冰箱內也有小菜跟飲料可以挑選

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粥堂的海鮮粥最便宜$90元起,像是鮮蝦粥蟹管粥龍蝦粥螃蟹粥都是大家必點人氣商品,另外也有日式拉麵、鍋燒麵、麻油麵線可以選擇。價位整體看起來滿親民的,還能自己客製加飯或加料,大碗又滿足

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店門口是半開放式的料理台,可以看到餐點製作的過程,餐點現點現做,遇到人多或客滿需要耐心等候唷

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老闆自家精心熬煮的獨門湯頭,也是海鮮粥美味的祕訣所在,搭配海鮮本身的鮮甜,許多人吃過真的回不去了

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剛剛抓起來的波士頓龍蝦現殺下去煮,食材新鮮看的見~

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龍蝦、螃蟹以及滿滿鮮蝦同時上桌,那個畫面真的很吸引人阿~立馬拍照發給朋友看都說真的太浮誇了~

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#螃蟹粥(時價) +加購蟹肉管$150

螃蟹有分大小隻,所以秤重計價,大約落在$280~$480元左右,這天吃到的這隻是$280的爆蛋紅蟳,端上桌也是滿大一隻的,另外還加購了$150的蟹管肉,這碗螃蟹粥變得好澎派

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在菜單上也有獨賣蟹管海鮮粥,就直接省去剝殼的煩惱,滿滿的蟹管肉一樣可以吃得很盡興

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蟹管肉飽滿有彈性,也有蟹肉本身的鮮味,搭配著粥一起吃實在美味~

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螃蟹都是現撈活體下去料理,這新鮮度真的是沒話說,看到紅蟳滿滿的蟹膏跟蟹黃看得我口水都快滴下來了,每嚐一口都是滿嘴的鮮味

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#鮮蝦海鮮粥 $160 加料+$30

粥堂鮮蝦海鮮粥有別於其他的店,是使用海草蝦,光成本就比一般海鮮粥要多上不少,但這一碗只賣$160也是很佛心,另外又加料$30元多了幾隻草蝦

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他們家的粥是搭配芹菜跟蝦米去提香,不會太過搶味,但能讓整體風味更有層次

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除了上面看到一整排的蝦子,粥底下可藏了不少料在裡頭,有吃到小章魚、瘦肉、花枝丸、蛤仔等等,而且米飯都經過慢火燉煮,吸收了湯頭以及海鮮的精華在裡面,那種充滿幸福的鮮甜滋味只有吃過才能夠體會

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老闆所挑選的草蝦品質都不錯,顏色比一般蝦要來的鮮紅些,肉質緊實味道也很甜,重點是沒有一點腥味

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#波士頓龍蝦拉麵(半隻) $399

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說到大家慕名來這裡吃飯,都是為了這隻活體波龍阿,只要$399就可以吃到,比自己到外面買回家煮還划算你說能不吃嗎~除了龍蝦粥,還可以做成日式拉麵也是一樣好吃,而且視覺效果很吸引人

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龍蝦頭經過熬煮蝦膏的精華整個融入到了拉麵湯頭裡面,讓豚骨湯頭多了大海的鮮味,整體風味又提升了一個檔次

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日式拉麵系列也是老闆自己熬煮多時的豚骨高湯,口感濃郁且清爽不膩口,是會讓人想把整碗都喝完的暖心湯頭。另外拉麵會有玉米、蔥花、海帶芽、溏心蛋等配料 

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肉最多的地方就是龍蝦尾這一塊了,看看這飽滿的肉,輕輕一剝就整塊都下來不黏殼,證明這龍蝦真的很新鮮,火侯時間也掌控得宜

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龍蝦肉吃起來Q彈緊實,感受到在齒舌間那種脆彈的嚼勁

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龍蝦的鉗子肉也是很大一塊呀,這部位吃起來肉質較細嫩一些,不得不說粥堂活龍蝦CP值有高

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嚴選的拉麵麵條,口感Q彈滑溜,吃到最後麵條也不會因為泡太久而變得軟爛,將麵條夾起吸附著濃郁湯汁,大口大口吸麵好過癮阿~

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#自製招牌泡菜

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泡菜是做微辣,醃的很入味,吃起來也很清脆爽口

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#胡麻豆腐

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看似簡單卻很好吃的涼拌豆腐,香濃的胡麻醬汁淋在上頭,撒上海苔絲跟柴魚片,很有日式風味

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#絲瓜蛤蜊粥 $80

除了來這裡吃生猛海鮮粥,店內也有簡單粥品、鍋燒麵、烏龍麵、麻油麵線等選擇,只要百元內也能夠飽足一餐。這碗絲瓜蛤蜊粥也是店內人氣商品之一,光看就覺得用料實在,完全感受到店家的誠意阿~

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絲瓜本身也帶天然的甜味,融入湯頭一起燉煮味道更加甜美

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米飯經過燉煮吸收了湯汁,口感軟而不爛,溫暖香甜的滋味,讓許多在外打拼的遊子都會回想起彷彿在家中吃到那股平凡不過卻懷念的家常味

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跟朋友們吃完準備離開,看到進來用餐人潮依然不減。粥堂海鮮粥給人一種純樸且實在的好味道,那天吃到的餐點都還滿喜歡,朋友們也都說來這裡吃生猛海鮮就很划算,是會讓我想再回訪的美食店家,這裡分享給大家


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粥堂(龍蝦粥 螃蟹粥 拉麵)專賣店
地址:台中市南屯區文心路一段412號
電話:0977-427-005
時間:平日11:30~14:00;17:00~22:00
六日11:30~15:00;17:00~22:00
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以上為個人體驗感受,僅提供參考唷

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